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　　在此次推出的新春系列特色美食中，有13道美食是酒店行政总厨重点推荐，如酒酿蒸黄鱼、葱香麦糊烧、虫草花拌肚丝、手撕香菌等，这13道佳肴款款美味皆将美学、艺术、创造力及健康养生相结合，道道珍馐不仅震撼着宾客的味蕾，更是给每一位顾客包罗万象的大气之感。如红焖毛笋干，看似普通寻常的一道菜，烹饪过程是十分讲究的：毛笋干需经过用温水浸泡8小时以上，再用高压锅加入高汤压制2小时，以保证其入口肉厚爽嫩且酥脆入味；如果您喜欢浓汤厚味的荤菜，京味卤八件则是不错的选择，这道美食以干香五花肉、鹅翅、和鸭胸等食材卤煮而出。“卤煮”这种烹饪方式有着百余年历史。经卤煮而出各种食材吸足了汤汁，而变得肉透不黏，入口更是满口脂香。“八件”寓意八个字“福、禄、寿、喜、吉、庆、有、余”。如果是在大年夜里全家围坐品尝着这一锅香气扑鼻的卤煮八件，既讨得好彩头，又让温暖尽情在年味里洋溢。另有地方特色名吃苔菜龙须饼，色泽金黄，丝丝酥脆。传统菜创新吃的目鱼鲞麻鸭，汤汁浓厚，鲜香馥郁……道道都承载着新年的祝福和吉祥如意的深刻寓意，让您深深感受到年味之浓。